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清徐老陈醋的传说

2009-01-19 10:16 文章来源：清徐

文章类型：原创内容分类：新闻

　　山西人食醋的历史可以追溯到汉代，那实在是个遥不可及的久远年代。油盐酱醋这类琐事只能躲藏在长风浩荡的金戈铁马之后，偷偷占据着历史的一角，可它又确确实实同四大发明一起，经由一代又一代人传承到了今天。
　　稍微近一点的与陈醋有关的历史要算是明清时期了。在我的家乡有一座叫“固关”的小关隘，它就是那个时期众多山西人西进路线上一处普通的关口，至今也有几百年的历史了。
　　这些远行山西人的行囊中有一件特殊的而又必不可少的物品，那就是醋葫芦。
　　相传，有一位山西镖师保镖途中路遇强盗，只三五个回合就把强盗制伏。镖师仁厚，一番良言便放了强人。不想强盗终究是强盗，乘其不备抢了镖师的枪和醋葫芦。此时的镖师怒发冲冠，一把夺回醋葫芦，大声喝道，“强盗，留下醋葫芦。”这就是在山西很著名的一句俗语“缴枪不缴醋葫芦”的由来。枪对于一个习武之人来说，无异于第二生命，可这位镖师在生命和醋之间却选择了后者。能把醋看的比生命还重要的，恐怕只有山西人了。

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